AOP BLANC SEC PERLÉ
SITUATION
Région Midi Pyrénées-Département du Tarn-Canton de Gaillac-Commune de Cestayrols.
Coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn, exposition Est ,Sud Est.
CEPAGES
Loin de l’Oeil :60%
Mauzac:40%
MISE EN BOUTEILLE
Au domaine avec du matériel répondant aux normes européennes.
CARACTERES GUSTATIFS
Nez floral d’aubépine, la pomme suit ,ensemble de bonne intensité, léger pétillement, perles très fines à peine perceptibles, jolie expression fruitée avec légèreté et franchise.
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