AOP Blanc Sec Tradition

7,00
De couleur pâle et brillant, aux arômes frais, avec dominance de fruits exotiques et d’agrumes. À servir frais avec fruits de mer et poissons.
Fiche

Millésime : 2020

Contenance : 75 cl

Zone géographique : Région OCCITANIE, Département du Tarn, Commune de CESTAYROLS. Coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Exposition Est, Sud Est.

Cépages : Ondenc 20%, Mauzac 40%,  Loin de l’Œil 40%.

Mise en bouteille : Au Domaine de Larroque avec du matériel répondant aux normes Européennes.

Potentiel de garde : Jusqu’à 2-3 ans.

Dégustation

Jaune pâle brillant, aux arômes frais, avec dominance de fruits exotiques et d’agrumes. 

À servir frais. 

Accord mets et vin

À servir sur poissons et fruits de mer. 

Vinification en élevage

Vendange égrappée, macération pelliculaire pendant 10-12h.

Fermentation pendant 12 à 18 jours à une température de 16°C.

agriculture-biologique-ue