AOP Blanc Sec Tradition
8,60€
De couleur pâle et brillante, aux arômes frais, avec dominance de fruits exotiques et d’agrumes. À servir frais avec fruits de mer et poissons.
Fiche
Millésime : 2025
Contenance : 75 cl
Zone géographique : Région OCCITANIE, Département du Tarn, Commune de CESTAYROLS. Coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Exposition Est, Sud Est.
Cépages : Ondenc 20%, Mauzac Rose 40%, Loin de l’Œil 40%.
Mise en bouteille : Au Domaine de Larroque avec du matériel répondant aux normes Européennes.
Potentiel de garde : Jusqu’à 2-3 ans.
Dégustation
Jaune pâle brillant, aux arômes frais, avec dominance de fruits exotiques et d’agrumes.
À servir frais.
Accord mets et vin
Le bon partenaire de vos apéritifs en terrasse, il accompagne les fruits de mer, les gravelax, les ceviche, les tomates mozzarella.
Vinification en élevage
Vendange égrappée, macération pelliculaire pendant 10-12h.
Fermentation pendant 12 à 18 jours à une température de 16°C.
