AOP Gaillac Rouge Cuvée « Tradition »

7,30
Belle robe rubis, typé, épicé, avec des notes de fruits rouges et cassis. Cette cuvée aux tanins souples est très harmonieuse et ronde en bouche. À servir avec entrées, charcuterie, grillades ou viandes blanches.
Fiche

Millésime : 2020

Contenance : 75 cl

Zone géographique : Région OCCITANIE, Département du Tarn, Commune de CESTAYROLS. Coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Exposition Est, Sud Est.

Cépages : Braucol 30 %, Syrah 30 %, Duras 40 %.

Mise en bouteille : Au Domaine de Larroque avec du matériel répondant aux normes Européennes.

Potentiel de garde : Jusqu’à 3-5 ans.

Dégustation

Belle robe rubis. Vin typé, épicé, avec des notes de fruits rouges et de cassis. Les tanins souples en font une cuvée harmonieuse et facile à boire.

Température de service 16° à 18°.

Accord mets et vin

À servir avec viandes et fromages.

Vinification en élevage

Vendange égrappée, cuvaison de 14 à 16 jours en cuve avec contrôle des températures.

Fermentation Malo lactique complète.

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